Химические свойства спиртов. Влияние алкоголя на организм человека

Содержимое материала:

Тема занятия: «Химические свойства спиртов. Влияние алкоголя на организм человека».

Целые занятия: 1. Определить влияние функциональной группы спиртов на их химические свойства. Углубить знания учащихся относительно химических свойств органических соединений на примере химических свойств спиртов. Ознакомить учащихся с губительным физиологичным влиянием спиртов на организм человека.

2. Развивать умение получать знания самостоятельно, работать с учебником.

3. Воспитывать самостоятельность, инициативу, трудолюбие. Углубить интерес к предмету, ответственное отношение к своему здоровью.

ХОД ЗАНЯТИЯ

I. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ЭТАП

II. МОТИВАЦИЯ

1. Ознакомление с эпиграфом занятия

III. ПРОВЕРКА ДОМАШНЕГО ЗАДАНИЯ

Сегодня на занятии мы вспомним спирты, углубим знания о химических свойствах органических соединений на примере химических свойств спиртов, ознакомимся с губительным физиологичным влиянием спиртов на организм человека.

Проверим домашнее задание путем тестирования 8 учеников за ПК, а остальные учащиеся участвуют во фронтальном опросе.

Тестирование
Фронтальная беседа:
Упражнение: Составьте изомеры бутанола — 2.

IV. ИТОГИ ПРОВЕРКИ ДОМАШНЕГО ЗАДАНИЯ

V. ИЗУЧЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА

1. Постановка проблемы. Объединение студентов в группы.

Для получения более достоверной и разносторонней информации о спиртах были созданы оперативные группы исследователей, теоретиков и экспериментаторов.

2. Инструктаж группе исследователей

Вопрос и задание студентам для подготовки проекта:

Ключевой вопрос — Чем опасные наркотические вещества?

Тематические вопросы: Какое физиологичное действие наркотических веществ на систему органов человека?

Почему молодежь привыкает к спиртным напиткам быстрее?

3. Инструктаж группе теоретиков

Найти в дополнительной литературе сведения о спиртах, их химических свойствах, отраслях их приложения, средствах получения. Заполнить таблицу-тезисы.

Подготовить устный отчёт.

4. Инструктаж группе экспериментаторов

Доказать наличие функциональной группы опытным путем. Подготовить устные отчеты.

Химические свойства спиртов

1. Повторение техники безопасности.

2. Отчет группы экспериментаторов.

3. Эксперименты.

Горение

Это свойство можно обсудить на основе эксперимента. Демонстрация «Горение спиртов с разной длиной углеводородного радикала».

Одновременно могут происходить реакции сгорания одного вещества с выделением разных продуктов (СО₂ и СО), чем объясняется яркое пламя, которое коптит.

Полное сгорание (достаточное количество кислорода):

С₂Н₅ОН + 3О₂ → 2СО₂ + 3Н₂О

Неполное сгорание с выделением угарного газа (недостаток кислорода):

С₄Н₉ОН + 4О₂ → 4СО + 5Н₂О

Неполное сгорание с выделением сажи (недостаток кислорода):

С₆Н₁₃ОН + 3О₂ → 6С + 7Н₂О

Взаимодействие спиртов из галоген водородами.

При взаимодействии спиртов из галогеноводородами участвует ОН-группа полностью.

С₂Н₅ОН + ННаl → С₂Н₅ Наl + Н₂О

Дегидратация (отщепление воды).

Сr₂O₃ ,ZnО, t

2С₂Н₅ОН СН₂ =СН-СН=СН₂ + 2Н₂О+ Н₂

Так получат бутадиен, из которого изготовляют синтетический каучук.

Спиртам присущие еще некоторые свойства. Сейчас продемонстрируем биохимический механизм действия этилового спирта.

Опыт 1. Растворимость спирта в воде, масле, белках.

Опыт 2. Влияние алкоголя на развитие растений.

Опыт 3. Растворимость спирта в крови.

4. Пагубное влияние спиртов.

Метанол и этанол — два наиболее распространенных спирта. Они (практически не отличаются по запаху, поэтому достаточно часто попадаются случаи употребления метанола.

5. Просмотр видеофильма профессора В.Г. Жданова.

6. Отчет группы исследователей.

Отчет группы о выполненной работе, (короткое описание работы) выводы. Демонстрация видеофильма сделанного самостоятельно по результатам беседы с главврачом наркологического диспансера.

7. Пересмотр слайдового фильма по теме: «Ложь и правда, об алкоголе».

VІ. ЗАКРЕПЛЕНИЕ ИЗУЧЕННОГО МАТЕРИАЛА

VIІ. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ